We hebben jullie 12 weken lang moeten missen! Een week geleden hebben de Overheid en het RIVM de maatregelen aangepast met betrekking tot de lockdown van de horeca. Vanaf maandag 1 juni (Tweede Pinksterdag) is Fuiks Eten en Drinken weer open voor het publiek. Wel onder strikte voorwaarden en het Koninklijke Horeca Nederland welkom protocol.
Vanaf donderdag tot en met zondag 24 mei bereiden onze chefs sappige scharrelkippen op een zeven meter lang houtvuur. Ook maken ze een heerlijk dessert van Hollandse Zomerkoninkjes. Met wat er over is, maken ze bouillon voor zorgmedewerkers. We vroegen chef-kok Gaston Scholte en sous-chef Jonathan van Es wat hierbij komt kijken.
Tijdens het schillen van de asperges kregen onze chefs inspiratie voor een heerlijke hartige taart. Na wat experimenteren en -uiteraard- proeven, kwamen ze tot een geweldige en goedgevulde quiche met ambachtelijk korstdeeg, Hollandse witte asperges en Parmezaanse kaas.
We gaan door! Door de vele positieve reacties hebben we besloten de actie tot en met donderdag te verlengen. Inmiddels zijn er meer dan 1.100 potten soep afgehaald en zijn er 600 potten kosteloos bezorgd bij ouderen. Hoe meer potten er worden afgehaald, hoe meer we er kunnen bezorgen bij Capelse ouderen.
Normaal staat gastvrouw Céline 38 uur per week bij Fuiks op de vloer. Deze week bezorgt ze onze Hollandse asperge-crèmesoep bij Capelse ouderen. Met een elektrische bakfiets fietst ze heel Capelle door. ‘’Eindelijk weer contact met gasten’’.
Gepubliceerd op 26 april 2020 ❗️UPDATE❗️: Door het grote aantal aanvragen is het niet langer mogelijk om Hollandse asperge-crèmesoep kosteloos aan te vragen voor Capelse ouderen. U kunt wel afhalen.
Gepubliceerd op 16 maart 2020 – Restaurant Fuiks Eten en Drinken gaat tijdelijk haar maaltijden ook bezorgen bij senioren in de regio. Dit omdat we door annuleringen capaciteit en ingrediënten over heeft en senioren worden geadviseerd thuis te blijven in verband met het coronavirus. Op die manier gaat Fuiks verspilling tegen en hoeven senioren de deur niet uit.
❗️In verband met het Coronavirus (Covid-19) treffen uw chefs en service van Fuiks Eten en Drinken alle noodzakelijke maatregelen in lijn met de geldende richtlijnen van het RIVM – Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu. Lees hier onze maatregelen
Robert Noot begon acht jaar geleden bij Fuiks als afwasser. Dit deed hij als bijbaan tijdens zijn opleiding tot meubelmaker. Wie is deze kok met een voorliefde voor vlees?
Mitchell Kagenaar kwam in 2015 binnen als stagiair. Hij ontwikkelde zich tot gastheer en de manier waarop hij met gasten omgaat is met recht ‘’one of a kind’’ te noemen. Wat kenmerkt deze unieke topper in de bediening?