Wij serveren
…om mensen te verbinden. Met elkaar, met verre landen en lokale leveranciers, en met smaakvolle gerechten. We koken gerechten uit de wereldkeuken met een Franse basis en aandacht voor Dutch Cuisine.
“At the end of the day it’s just food, isn’t it? Just food.”
Chef Marco Pierre White
Het resultaat? Verrassende gerechten waar u blij van wordt. Van dichtbij of ver weg, maar met zo veel mogelijk lokale ingrediënten, zo min mogelijk verspilling en zonder onnodige poespas. Altijd gastvrij geserveerd door onze bediening. Want dit is Fuiks. En dat beleef en proef je.
MENUKAARTEN
WIJ BEDIENEN
HIGH TEA TWEE GANGEN
Laat u verwennen door onze chefs en gastvrije bediening. Deze High Tea is gemaakt om te genieten. Van elkaars gezelschap en van de heerlijke eigengemaakte gerechtjes, bereid met verse ingrediënten van dichtbij en ver weg.
Per persoon | 27,50 |
Brood en hartig
- Scones van Bussing sinds 1899
- Petit brioche
- Vierkanter wit/dubbeldonker van Bussing sinds 1899
- Cheese-jalapeño empanada
- Geitenkaasloempia ‘FUIKS CLASSIC’
Beleg
- Franse roombrie
- Jonge kaas
- Big in Japan! Tataki van diamanthaas
- Gerookte zalm uit de Krimpenerwaard
Smeersels
- Kruidige roomkaas
- Clotted cream met lockdown-confituur
- Catalaanse romesco
Soepshooter
- Romige mosterdsoep shooter ‘FUIKS CLASSIC’
Van ontzuurde Zaanse grove mosterd en de lekkerste room.
Friandises
- Brownie
- Amandeltaart
- Cheesecake
- Bonbon
- Crème brûlée van Bourbon vanille ‘FUIKS CLASSIC’
Tip! Begin uw high tea met een flûte Prosecco Spumante Superior en amuse van de chefs. Het feestelijk genieten is dan al begonnen voor €7 per persoon.
FUIKS ETEN EN DRINKEN IS GEEN DAG HETZELFDE.
Onze brigade chefs en bediening doen er dagelijks alles aan om onze gasten te verrassen met hun passie en creativiteit. Wij werken met mooie en dagverse producten die wij elke dag vers bereiden. Dat proeven onze gasten terug in onze gerechten en beleven zij met onze gastvrijheid in een sfeervolle omgeving. Zowel in ons restaurant als op het terras aan het water zijn gasten welkom voor een kop koffie, goed glas wijn of bier, een lekkere lunch en een smaakvol diner. Dit maakt ons een van de prettigste eten en drinken locaties aan de Hollandsche IJssel.