Beste Gasten,

Wij nemen volgende week een Time-Out. Even een adempauze, om daarna weer te gaan knallen en een onvergetelijke herfst en winter voor u neer te zetten. Concreet betekent dit dat we van maandag 5 oktober tot en met maandag 12 oktober gesloten zijn. Deze Time-Out gebruiken we om ons voor te bereiden op dit najaar, de winter en de feestdagen. Want ook in tijden met beperkende maatregelen willen we u blijven verrassen.

Dat de afgelopen maanden hectisch waren, is een understatement. We kunnen trots zijn op ons team. Zowel vanuit de bediening als in de keuken heeft iedereen keihard gewerkt om u te laten genieten op ons terras, Fuiks Buiten en in ons restaurant. Dit terwijl de maatregelen vanuit het RIVM veel flexibiliteit van ons team vroeg. Daarom nemen we met het hele team nu de tijd om even op te laden.

Testkeuken en doorproeven nieuwe kaart
Tijdens deze adempauze werken we onder meer aan onze nieuwe kaart. Het belooft een geweldige kaart te worden waarmee we onze gasten mogen verrassen met de smaken van het seizoen. Wild, paddenstoelen, seizoensgroenten, stevige wijnen en donkere bieren…wij kunnen niet wachten!

Heerlijke feestdagen en Typisch Fuiks
Dat de komende maanden er anders uit gaan zien dan we gewend zijn, staat vast. Wij zien het als onze uitdaging om u ook ondanks de geldende maatregelen op een veilige manier te laten genieten van borrel, lunch en diner. Dit najaar, maar ook tijdens de komende feestdagen. Hoewel december ver weg lijkt, zijn de voorbereidingen in volle gang. Ook hier gaan we mee verder tijdens onze time-out.

Kortom, even een adempauze om vervolgens vanaf 13 oktober weer te knallen met nieuwe gerechten, creatieve plannen en dezelfde energie die u van ons gewend bent. We hopen u deze week of na 13 oktober weer te zien.

Tot Fuiks! Uw chefs en bediening,
Gaston, Jonathan, Liesje, Nienke, Céline, Mitchell, Richard, Robert, Axl, Vinnie, Brandon, Liza, Anne, Sven, Julie, Marielle, Rosaline, Damian, Annabelle, Toon, Ricardo, Kevin, Nienke, Cees, Max, Rik, Emil, Sebas, Sara, Thijmen, Ilianna, Leonie, Gwen, Tara