Wie dit weekend een ommetje maakt langs de IJssel of gewoon trek heeft in warm comfort food en/of drankje to go, kan bij ons terecht voor een heerlijk Aziatisch flatbread met char siu en huisgemaakte bubble tea. Bestel online of loop spontaan even binnen. TIP: Neem in het Vuykpark plaats op de lange houten banken aan IJssel en geniet van uw To Go gerecht met bubble tea en het fantastische uitzicht over de rivier.

IS UITVERKOCHT!

Char siu van varkenswang op huisgemaakt Aziatisch flatbread
Dit comfortfood gerecht is ontstaan in de testkeuken tijdens ons thema Chin. Thai. Rest. Fuiks. Het lukte toen niet om dit gerecht in het menu te passen, maar we vonden het malse geroosterd varkensvlees op Aziatisch flatbread te lekker om niet te serveren. Daarom maken onze chefs dit weekend een heerlijke char siu van Iberico-varkenswang (ook bekend als cha sieuw of tja sieuw). Dit gerecht van geroosterd rood varkensvlees met smaakvolle marinade serveren we met XO-mayonaise, Japanse radijs, komkommer, kruidensalade en sambal volgens recept van de oma van onze commis cuisine Axl. Ons huisgemaakte flatbread bestaat uit meerdere dunne laagjes en wordt in de koekenpan op smaak gebracht met lente-ui. Dit gerecht wordt warm meegegeven. Kortom, comfortfood waar je blij van wordt!

De char siu van varkenswang kost €10,- en is alleen dit weekend verkrijgbaar.