Thuis genieten:

Verrassend lekkere gerechten

Dit weekend (27 tot 29 november) kunt u weer de lekkerste gerechten bij ons afhalen. Onze chefs hebben een geweldige borrelbox samengesteld met de lekkerste ingrediënten uit de wereldkeuken. Geslaagde borrel gegarandeerd! De gevulde wildbouillon viel vorig weekend erg in de smaak. Wie deze heerlijke bouillon vorige week heeft gemist, krijgt daarom deze week een tweede kans. Geen zin om te wachten tot u thuis bent? Kom dan langs voor een luxe warme Chocomel en onze fantastische to go hotdog van Hollands hert. Afhalen kan van vrijdag 12:00 tot en met zondag 18:00. Op = Op. Tot Fuiks!

#TypischFuiks wereldse borrelbox
Veel van onze gasten missen het borrelen. Snappen we. Goede borrelhappen maken een (zoom) borrel of avondje TV kijken nog gezelliger. Daarom hebben onze chefs de #typischFuiks wereldse borrelbox samengesteld. Hierin zitten in totaal 14 verschillende soorten huisgemaakte borrelhappen die passen bij de gerechten van Fuiks. Denk aan een poké bowl met rauwe tonijn, crudités spring roll met sojadip en pannenkoekjes met eendenborst en hoisinsaus. Kortom, genieten! Wie de borrelbox combineert met onze bijpassende WIJNEN EN WATER, heeft direct alles in huis voor een heerlijke thuis uit borrelen middag of avond.

De huisgemaakte borrelbox voor twee personen bestaat uit:

• Pannenkoekjes met eendenborst en hoisinsaus
• Poké bowl met rauwe tonijn
  Op uw verzoek is de bowl ook vegetarisch verkrijgbaar
• Pata Negra (Jamon Iberico), a la minute gesneden door onze chefs
• Kleurrijke crudités spring roll met sojadip
• Ambachtelijk droge worst van wildzwijn met stoofpeer
• Hooibloemkaas met cranberrycompote en dadelbrood
• Groene olijven in marinade (ook lekker als brooddip)
• Gerookte amandelen
• Kaaskoekjes a la Banketbakkerij Carlier in Kralingen
• Thais stoombroodje gevuld met herten-rendang(warm) en krokante uitjes
  Opwarmtip: In de zak 50 seconden op 800 watt in de magnetron
• Muhammara dip
• Brood van Jordy’s Bakery
•  Krokante toast van zuurdesem
•  Fuiks roomboter

€22,50 per persoon.

Gevulde wildbouillon van Hollands hert
Onze chefs trekken een heldere, smaakvolle en gezonde bouillon van Hollands hert, afkomstig van de Sallandse Heuvelrug in Overijssel. Deze krachtige wildbouillon heeft een bereidingstijd van 3 dagen, wordt dubbel getrokken en is goed gevuld met sousvide gegaard hertenvlees. Bij de huisgemaakte bouillon serveren we paddenstoelen en soepstengels van roomboterbladerdeeg met wildkruiden en zeezout. Deze glutenvrije wildbouillon heeft een hartige en kenmerkende umami smaak en wordt koelvers geserveerd in een glazen pot van een halve liter met schroefdeksel. Thuis of op het werk hoeft u de wildbouillon alleen nog even op te warmen. Eet smakelijk!

We serveren de wildbouillon koelvers per 2 porties in een glazen pot. De wildbouillon kost €6 per portie en wanneer u na de lockdown reserveert voor een lunch of diner, ontvangt u tegen inlevering van de lege glazen pot een smakelijke vergoeding.

Afhalen To Go: Hotdog en warme chocomel
Speciaal voor wie niet kan wachten tot thuis: Een hotdog, maar dan nog lekkerder. Dat is onze ‘’Le Haute Dog’’. In onze eigen worstenmakerij maken we de worst van een combinatie van Hollands hert en scharrelvarken. De hotdog wordt a la minute op de BGE® gegrild. Daarna leggen we hem op een brioche broodje van Jordy’s Bakery, om de worst vervolgens te beleggen met kimchi-zuurkool, krokante lardons (spekjes) van wildzwijn salami, huisgemaakte cranberryketchup, groene mosterd, pickles van gele en oranje wortel, krokante ui en bosui. Kortom, comfortfood waar je blij van wordt!

€10 per hotdog ‘’Le Haute Dog”.

Bij deze heerlijke hotdog kunt u genieten van warme Chocomel To Go. A la minute stomen wij de Chocomel op, zodat deze lekker vol en luchtig wordt. Uw warme Chocomel is pas compleet met double cream slagroom, gebrande kleine marshmallows en chocoladevlokken van pure chocolade uit Ecuador.

€4 per warme chocomel

TIP! Neem in het Vuykpark plaats op lange houten banken aan IJssel en geniet van uw to go hotdog, Chocomel en het fantastische uitzicht over de rivier. Puur genieten!

Anderhalve meter gewaarborgd
Om rijen bij afhalen te voorkomen, vragen we u bij het online bestellen een afhaaltijdstip te kiezen. Betalen gaat bij voorkeur via de website en IDEAL, maar contactloos pinnen in het restaurant is ook mogelijk. In het restaurant is een duidelijke looproute aangegeven. Tot Fuiks!