Makkelijker kan het niet zijn dat u op 24 december onder het genot van een passend aperitief uw kerstmenu’s afhaalt bij Fuiks eten & drinken en met onze chefs persoonlijk de bereidingswijze en bord opmaak kunt doornemen zo nodig met een spijs/wijn advies van de maître. Uw kerst is gegarandeerd een culinair succes met minimale inspanning!
De online bestelprocedure is evenzo eenvoudig als de uiteindelijk bereiding van de kerstmenu’s. U voegt uw keuzes toe aan de winkelwagen, klik op de button [bestelling afronden], voer de gewenste aantallen in en vervolg de bestelprocedure. Op uw e-mailadres ontvangt u een bevestiging van uw bestelling en rekent af als u uw bestelling komt afhalen.
U kunt een bestelling plaatsen tot uiterlijk woensdag 21 december via deze pagina.
Kerst 2011 driegangenmenu
Zalm
In de Krimpenerwaard gerookte zalm, huisgemarineerde rauwe zalm en mousse van Noorse zalm begeleid met dragonmosterd-mayonaise
***
Ossenhaas
Tournedos van oer-Hollands Blaarkop runderras “De koe in jacquet” wordt ze ook wel genoemd met een puree van pastinaak, bundelzwammen en jus de veau
***
Chocolade
Taartje van witte chocolade gevuld met een ganache van pure chocolade en een marmalade van cactusvijgen
Kerst 2011 viergangenmenu
Zalm
In de Krimpenerwaard gerookte zalm, huisgemarineerde rauwe zalm en mousse van Noorse zalm begeleid met dragonmosterd-mayonaise
***
Wildbouillon
Heldere bouillon van het seizoen met Shiitake
***
Ossenhaas
Tournedos van oer-Hollands Blaarkop runderras “De koe in jacquet” wordt ze ook wel genoemd met een puree van pastinaak, bundelzwammen en jus de veau
***
Chocolade
Taartje van witte chocolade gevuld met een ganache van pure chocolade en een marmalade van cactusvijgen
Supplement kazen als aanvulling van het kerstmenu
Kazen
Assortiment binnen- en buitenlandse kazen met mosterd-vijgen chutney en vijgenbrood
De kazen kunnen voor of na het dessert geserveerd worden.
Champagne aperitief
Champagne
Jean Vesselle Brut
Een heerlijk Champagne aperitief om het kerstdiner mee te beginnen.
Het verschil in deze Champagne wordt gemaakt doordat de druiven van wijnbergen komen die compleet in eigen beheer zijn. Zo is het traject van de wijnstok tot aan het moment van botteling helemaal onder eigen controlle en kan er optimale kwaliteit worden geproduceerd. Deze Champagne is een mix van 30% Chardonnay en 70% Pinot Noir druiven.
